لماذا الدفعات الصغيرة مهمة

الدفعة الصغيرة ليست كلمة تسويقية بالنسبة لنا. إنها قيد اخترناه. حين تحمّص كيلوغرامات قليلة في كل مرة، تستطيع أن تسمع تكسّر الحبوب. تستطيع أن تأخذ عينة، تتذوّق، تقرّر. تستطيع أن توقف التحميص لحظة يكتمل، لا لحظة ينتهي المؤقّت.

الدفعات الكبيرة تُحمَّص على المتوسطات. الدفعات الصغيرة تُحمَّص على الانتباه.

هذا الفرق الوحيد. لكنه الفرق كله.